Noodles met kip en zoete pindasaus

Noodles met kip en zoete pindasaus

Soms heb ik echt zin in een berg knapperige groenten uit de wok. Deze keer maakte ik er een zoete pindasaus bij. En als zeg ik het zelf: het is echt een heerlijk en gezond avondmaal!

Vroeger gooide ik altijd kip,groenten en zoetzure saus in de wokpan als ik even niet wist wat ik wou eten. Zoals ik net zei heb ik daar dan ook echt wel zin in hoor. Deze keer wist ik toch echt wel wat ik wou eten: wok met kip en groenten dus, maar wel met een zelfgemaakt sausje.

Ik ben absoluut geen fan van pittig eten, don’t get me wrong.. ik hou wel van gekruid en het mag wel een beetje pit hebben, maar het moet niet de smaak bederven en je mond in de fik zetten (om maar even te overdrijven). Ook pindasaus vindt ik al snel te pittig, en zeker in combinatie met de groenten in dit recept heb ik gekozen voor een zoetere smaak. Door nog wat pinda’s door de noodles te gooien krijg je toch een hartige smaak.

Ik kan wel on and on gaan praten over mijn lekkere noodles, maar het enige wat je echt moet onthouden: het is lekker, het is gezond en je moet het gewoon een keer maken!


 

noodles met kip en zoete pindasaus satesaus recept gezond a bite of cravings
4 from 1 vote
Printen

Noodles met kip en zoete pindasaus

Aantal personen 4
Rechten abiteofcravings

Ingrediënten

Voor de pindasaus:

  • 60 gram pindakaas
  • 85 gram honing
  • 70 gram sesam olie
  • 2 eetlepels appel cider azijn
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel peper
  • snufje cayenne peper

Noodles

  • 200 gram noodles
  • 500 gram kipfilet
  • kippenkruiden op smaak
  • 400 gram snijbonen
  • 150 gram geraspte wortel
  • 1 paprika rood
  • paar handjes ongezouten pinda's

Zo maak je het

  1. Meng de ingrediënten voor de pindasaus en test op de smaak. Voeg eventueel nog wat kruiden toe naar wens.

  2. Kook de noodles volgens de verpakking en zet ze aan de kant.

  3. Snij de kipfilet in stukjes en kruid ze met de kippenkruiden. Bak ze daarna in een wokpan met olijfolie tot de kip lichtbruin wordt.

  4. Roer de helft van de pindasaus bij de kip. En bak de kip hierin nog een paar minuten.

  5. Voeg de groenten en de rest van de saus toe en laat nog 5 minuten doorwarmen terwijl je het af en toe goed door elkaar roert.

    noodles met kip en zoete pindasaus satesaus recept gezond a bite of cravings
  6. Doe je gekookte noodles in de pan met kip, saus, en groenten en roer goed door elkaar zodat alles gemengd is.

  7. Roer voor het serveren nog een paar handjes pinda's door de noodles.

Notities

*Ik gebruikte Conimex noodles voor de Wok. Dit zijn 4 blokken met noodles, waarvan ik er 3 gebruikte voor 4 personen. Natuurlijk kan je altijd meer of minder gebruiken.

* Ik gebruikte 1 handje pindanootjes per bord.


Hulp met je boodschappenlijstje:noodles met kip en zoete pindasaus satesaus recept gezond a bite of cravings
pindakaas
honing
sesam olie
appel cider azijn
gemalen gember
cayenne peper
noodles
kippenkruiden
snijbonen
geraspte wortel
pinda’s


Het valt me trouwens op dat ik weinig belevenissen vertel in mijn blogs. Misschien beleef ik wel gewoon weinig? Of misschien ga ik zo in op de recepten dat ik daar al 3 alinea’s over voltyp? Binnenkort maar eens kijken of ik wat verhaaltjes kan toevoegen aan mijn receptjes! Wat jij?

Kusje X



Dit artikel kan affiliate links bevatten.
Dit heeft geen invloed op jouw koopgedrag en is geplaatst uit mijn eigen vrije wil.
Foto’s en teksten zijn gemaakt door © A bite of cravings.
Je kan mij ook volgen op Instagram, Facebook, Pinterest en Bloglovin.
Wil je zeker geen post missen? Abonneer je dan op mijn nieuwsbrief via dit formulier.
 


 



6 thoughts on “Noodles met kip en zoete pindasaus”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *