VEGGIE VRIJDAG: Lasagne met spinazie

VEGGIE VRIJDAG: Lasagne met spinazie

Ben je vegetarisch? Dan is deze lasagne met spinazie echt een aanrader. Ben je niet vegetarisch? Dan is deze lasagne met spinazie ook echt een aanrader. Ik moet heel eerlijk zijn dat ik deze zelfs lekkerder vind dan de klassieke lasagne met gehakt. En wie houdt er nu niet van lekker en gezond?

Verse lasagne maken lijkt altijd heel veel werk. Oké, als je ook de lasagne bladen zelf zou maken kan ik daar in geloven, maar als je de lasagne bladen in de winkel koopt is dit recept a piece of pasta. Je mengt een aantal ingrediënten, je maakt laagjes en je schuift het zo de oven in. En na een half uurtje schuif je het de oven uit en je mond in.

Omdat alleen laagjes spinazie met ricotta wel erg eentonig zouden zijn, heb ik de lagen afgewisseld met tomatensaus met verse paprika en ui. Eigenlijk dus toch een onderdeel van de klassieke lasagne, maar dan zonder gehakt. En de combinatie van de 2 lagen werkt verrassend goed! Test het zelf met dit recept:


veggie vrijdag vegetarisch lasagne met spinazie gezond recept koken
Printen

Lasagne met spinazie

Aantal personen 4
Rechten abiteofcravings

Ingrediënten

  • 1 pakje lasagne bladen
  • 400 gram spinazie uit de vriezer ontdooid
  • 250 gram ricotta
  • 30 gram parmezaanse kaas
  • 1 ei
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 1 pot tomatensaus
  • 1 ui
  • 1 paprika
  • 150 gram geraspte kaas

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor 200 graden. Neem een ovenschaal en vet deze in.

  2. Meng in een kom de ricotta, parmezaanse kaas en spinazie goed door elkaar.

  3. Snij de ui en paprika in stukjes en meng deze in een andere kom met de tomatensaus.

  4. Neem de ovenschaal en begin met het maken van laagjes:

    eerst een laagje tomatensaus, dan een laagje lasagne bladen, dan een laagje spinazie met ricotta, dan weer een laagje lasagne, enz....

    Doe dit totdat al je ingrediënten op zijn en je ovenschaal vol is. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.

  5. Plaats de lasagne 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

  6. Snij in stukken en serveer warm. Smakelijk!


veggie vrijdag vegetarisch lasagne met spinazie gezond recept koken

Hulp met je boodschappenlijstje:

x Lasagne bladen 
x Spinazie 
x Ricotta 
x Parmezaanse kaas 
x Ei
x Italiaanse kruiden
x Tomatensaus 
x Ui
Paprika
Geraspte kaas

 


Morgen is het trouwens al weer 1 juli (tsjee, wat gaat het toch snel!),
en morgen staat er dus weer een leuke update voor jullie klaar.

Knuffel X



Dit artikel kan affiliate links bevatten.
Dit heeft geen invloed op jouw koopgedrag en is geplaatst uit mijn eigen vrije wil.
Foto’s en teksten zijn gemaakt door © A bite of cravings.
Je kan mij ook volgen op Instagram, Facebook, Pinterest en Bloglovin.
Wil je zeker geen post missen? Abonneer je dan op mijn nieuwsbrief via dit formulier.
 


 



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *