Kip-Kaastortellini Soep

Kip-Kaastortellini Soep

Maaltijdsoepen: super gezond, makkelijk te maken en geheel aan te passen naar wens. En deze Kip-Kaastortellini Soep is er eentje om je vingers bij af te likken!

De smaak van de tortellini trekt in de hele soep en de groenten zorgen voor een bom van smaken. Meer woorden heb ik hier eigenlijk niet voor nodig.


 

Printen

Kip-Kaastortellini Soep

Aantal personen 6
Rechten abiteofcravings

Ingrediënten

  • 1 zoete ui
  • 1 rode paprika
  • 300 gram wortels
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 gram kipfilet
  • 125 gram crème fraîche light
  • 4 blokjes kippenbouillon
  • 2 liter water
  • 250 gram kaastortellini
  • snufje zout
  • 2 theelepels gerookt paprikapoeder
  • 1 eetlepel oregano

Zo maak je het

  1. Snij de ui en paprika in stukjes, de wortel in plakjes en pers de knoflookteentjes uit.

  2. Pak een grote soeppan en plaats deze met wat olijfolie op middelhoog vuur. Doe de ui in de pan en bak deze 3 minuten. Voeg de rode paprika, wortels en knoflook toe en bak nog eens voor 3 minuten.

  3. Voeg toe: 2 liter water (of volgens de verpakking van de bouillon), de bouillonblokjes en alle kruiden. Zet het vuur iets lager en voeg de kip toe in de pan. Laat de kip 15 minuten garen met de deksel op de pan.

  4. Haal de kip uit de pan. Zet het vuur terug op middelhoog en roer de tortellini er doorheen.

  5. Breng de soep aan de kook en snij de kip heel fijn (of trek deze uit elkaar met je vingers of 2 vorken). Doe de kip terug in de soeppan.

  6. Laat de soep net zolang koken als de verpakking van de tortellini aangeeft.

  7. Haal de pan van het vuur en roer de crème fraîche er door heen.

  8. En nu lekker smullen!


Hulp met je boodschappenlijstje:
– 1 zoete ui
– 1 rode paprika
– 300 gram wortels
– 2 teentjes knoflook
– 500 gram kipfilet
– 125 gram crème fraîche light
– 4 blokjes kippenbouillon
– 2 liter water
– 250 gram kaastortellini
– snufje zout
– 2 theelepels gerookt paprikapoeder
– 1 eetlepel oregano


Heerlijk soepje toch? En als je geluk hebt blijft er nog genoeg over om er de volgende dag nog eens van te genieten.

Dikke knuffel X


Dit artikel kan affiliate links bevatten. Dit heeft geen invloed op jouw koopgedrag en is geplaatst uit mijn eigen vrije wil.
Foto’s en teksten zijn gemaakt door © A bite of cravings.
Je kan mij ook volgen op Instagram, Facebook, Pinterest en Bloglovin.
Wil je zeker geen post missen? Abonneer je dan op mijn nieuwsbrief via dit formulier.
 


 



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *