Bosbessen-Muffin Smoothie Bowl

Bosbessen-Muffin Smoothie Bowl

Een smoothie is echt een van mijn favoriete keuze als ontbijt. Je hebt meteen een portie fruit binnen en je kan ook nog eens lekker experimenteren met de combinatie van smaken. En als je je smoothie in een schaaltje schenkt kan je hem ook nog eens supermooi (en lekker!) versieren.

Deze Bosbessen-Muffin Smoothie Bowl is zeker een nieuwe topper in mijn experimenten der smoothies en ik kan niet anders dan deze paarse smakelijkheid met jullie delen.


Ingrediënten voor 1 Bosbessen-Muffin Smoothie Bowl:
De smoothie
– 120 ml kokosmelk (of andere melk naar keuze)
– 150 gram halfvolle vanille yoghurt
– 50 gram bosbessen
– een halve ingevroren banaan, in stukjes gesneden*
– 25 gram havermout
De topping:
– bosbessen
– stukjes banaan
– cruesli
– geraspte kokos

Aan de slag:
Mix alle ingrediënten van de smoothie in een blender (of met een staafmixer) tot alles een glad geheel is.
Schenk je smoothie in een kommetje.
Versier met bosbessen, banaan, cruesli en geraspte kokos.

Pak een lepel, en smullen maar!

*Bevroren banaan zorgt ervoor dat je smoothie smeuïger wordt. Haal de schil van een banaan af, snijdt deze in stukjes en stop ze in een diepvrieszakje. Leg deze bijvoorbeeld de avond van te voren in de vriezer.

Bosbessen Muffin Smoothie Bowl


Ik ben heel benieuwd of jullie hem net zo lekker vinden als ik.

Liefs, X



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *